Οι τόνοι ανεβαίνουν ιδιαίτερα όταν ο τομέας της εστίασης καλείται να επαναλειτουργήσει από την προσεχή Δευτέρα χωρίς καν να έχουν κοινοποιηθεί ακόμα τα υγειονομικά πρωτόκολλα, κάτι που καθιστά πρακτικώς αδύνατη την προσαρμογή τους στα νέα δεδομένα. Το γεγονός, επίσης, πως η εστίαση υποτιμήθηκε, όπως λένε, και δεν αντιμετωπίζεται και ως κλάδος που εντάσσεται στην “βιομηχανία” του τουρισμού, δυσχεραίνει έτι περαιτέρω την κατάσταση.
Άτολμα χαρακτηρίζει ο κόσμος της εστίασης τα μέτρα που ανακοινώθηκαν από την Κυβέρνηση για τη στήριξη του κλάδου. Όπως υποστηρίζουν, η μείωση του ΦΠΑ μόνο σε καφέ και μη αλκοολούχα ποτά από το 24% στο 13% για την περίοδο 1 Ιουνίου- 31 Οκτωβρίου 2020, δεν θα περάσει στους καταναλωτές γιατί οι επιχειρήσεις έχουν υποστεί σημαντική ζημιά. Όπως αναφέρουν, το μετρό αυτό θα είχε νόημα εφόσον αφορούσε όλο το φάσμα της εστίασης καθώς έτσι και αποτελούσε ένα σημαντικό κίνητρο τόνωσης της κατανάλωσης ενώ θα βοηθούσε σημαντικά και σε ό,τι αφορά την προσέλκυση τουριστών ειδικά φέτος που κανείς δεν μπορεί να προβλέψει τι θα γίνει.